lako
4 osoba
100 min
5482
Hercegovački japrak
Hercegovački japrak
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 30.tak listova vinove loze
- 1 šoljica pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- po ukusu soli i bibera
- 1 kašika limunovog soka
- po ukusu suvi biljni začin
- 1 kašika seckanog peršuna
Priprema
-
Iseckati crni i beli luk i dodati ih mlevenom mesu. Staviti očišćen i opran pirinač. Posoliti i pobiberiti. Dodati seckani peršun i umesiti mesnu smesu.
Listove vinove loze oprati i prokuvati u slanoj vodi 2 minuta.Ocediti ih i ohladiti.
Uzimati mesni fil istavljati ga na list vinove loze i motati sarmice.
-
Na dno zemljane činijice staviti nekoliko listova vinove loze i poređati sarmice.
-
Naliti toplom vodom da ogreznu, začiniti po ukusu i staviti u pećnicu da se zapeku.
-
Peći japrak da tečnost uvri i fino se zapeče. Poslužiti uz jogurt začinjen mirođijom.
Komentari