lako
8 osoba
40 min
8121
Čoko-lešnik rolat
Čoko-lešnik rolat
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 3,5 kašike brašna
- 1,5 kašika kakao praha
Za fil:
- 250 g maslaca
- 200 g šećera u prahu
- 100 g čokolade za kuvanje
- 2 jajeta
- 50 g seckanih lešnika
Za glazuru:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 4 kašike ulja
Priprema
-
Razdvojiti žumanca od belanaca, pa umutiti sneg od belanaca. Dodavati jedno po jedno žumance, pa brašno i kakao. Sve sjediniti i izliti u veliki pleh od rerne koji je obložen pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 220°C , oko petnaest minuta (najbolje proveriti čačkalicom). Vruću koru umotati u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi.
-
Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu. Dodati žumanca, rastopljenu čokoladu, seckane lešnike i na kraju ulupan sneg od belanaca. Sve dobro umutiti mikserom. Kada se kora ohladila, prepoloviti je, da ispadnu dva manja rolata.
-
Filovati rolate iznutra i u tanjem sloju spolja, pa ostaviti na sat, dva u frižider.
-
Istopiti čokoladu sa uljem (u mikrotalasnoj ili na pari), pa premazati rolate. Ostaviti u frižider da se čokolada ohladi i stegne. Po želji dodatno dekorisati sa šlag kremom od čokolade.
Komentari