Krofnice sa džemom

Priprema

1. Izmešati varjačom mast, šećer i jaja.
2. Zatim rastopiti kvasac u mleku sa malo šećera i ostaviti da naraste.
3. Kada kvasac naraste dodati ga u mast, izmešati i postepeno dodavati brašno da se dobije meko testo.
4. Testo ostaviti da naraste. Zatim ga istresto na dasku i rasklagijati na prst debljine. Manjom modlom vaditi krofnice, ostaviti još 5 minuta pokrivene krpom, i potom ih na sredini malo stanjiti prema krajevima (da se dobije udubljenje), i peći krofne u vrelom ulju (peći ih okrenute na udubljenu stranu).
5. Kada su gotove udubljenja puniti džemom po želji i posuti prah šećerom.