Domaća sirnica
Sastojci
Za jufku:
- 1 kg brašna
- malo ulja
- malo soli
- po potrebi vode
Za nadjev:
- 1 pakovanje sira
- 100 g punomasne pavlake
- 2 jajeta
- 4 kašike griza
Priprema
- Od brašna, malo soli malo, ulja zamijesiti dvije male jufke za pitu. Tijesto mijesiti sve dok se ne počne odvajati od ruke. Podijeliti na dva dijela i ostaviti da se odmori oko 20 minuta. Jufku malo razviti oklagijom, premazati je uljem i nakon nekoliko minuta razvući što tanje. Mladi sir, pavlaku, jaja, i griz pomiješati, a fil na jufku stavljati i sa jedne i sa druge strane te zarolati. Jufku presjeći na pola i praviti kolutove jednakog oblika. Poredati u tepsiju, pouljiti i peći na 250 C 30 minuta.
Savet
Pečenu pitu premazati kajmakom, pavlakom ili vrhnjem za kuhanje.
Komentari