lako
8 osoba
60 min
7107
Gibanica sa kačkavaljem
Gibanica sa kačkavaljem
Sastojci
Potrebno je:
Fil:
- 1/2 kg sira
- 4 jaja
- 200 ml kisele pavlake
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- so
- 1 kesica praška za pecivo
...i još:
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 150 g izrendanog kačkavalja
Priprema
-
Uzeti, dublju, šerpu (vel. 28 cm) i na dno staviti pek papir a ivice dobro namazati margarinom. 4 kore stavi u šerpu, ali tako da jedan deo ostane izvan šerpe, kao na slici. Kore poprskati uljem.
-
Ostale kore iseći na uže trake...
-
...pa svaku traku na pola.
-
Za fil umutiti dobro jaja, pa dodati kiselu pavlaku, jogurt, ulje, izmrvljeni sir (ili sitan sir), pecivo i so, po ukusu.
U tako pripremljen fil ubacati po malo isečenih kora...
-
...pa ih rukom sjediniti sa filom, vodeći računa da se ne zalepe, jedna za drugu. Tako uraditi sa svim parčićima od kora.
-
Pripremljeni fil izručiti u šerpu, preko kora.
-
Fil, kašikom, ravnomerno rasporediti, pa pokriti celu pitu sa korama koje su bile izvan šerpe.
-
Pitu zaliti pavlakom za kuvanje...
-
...pa preko posuti izrendani kačkavalj.
-
Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni. Peći dok pita ne dobije zlatno rumenu boju.
Izvaditi šerpu iz rerne...
-
...ostaviti 15-ak minuta da se prohladi, pa je, pomoću pek papira (na kome se pekla) izvaditi iz šerpe. Poslužiti uz jogurt, kiselo mleko...
Komentari