Pikantne kiflice

Priprema

1. Brašno prosejati, dodati mu suve sastojke, jaje i belance, ulje, jogurt, nadošli kvasac i umesiti mekše testo. Ostaviti ga da odmara. Nadošlo testo podeliti na dva dela, radi lakšeg rukovanja, razvući oklagijom koru i rezati trouglove. Na svaki staviti po komadić sira i šunkarice i umotati u kiflicu. Ređati na pleh obložen pek papirom.
2. Nadošle kiflice premazati umućenim žumancetom i posuti ljutom alevom paprikom... ko ne voli ljuto, slobodno može da zameni slatkom alevom paprikom. Peći u dobro podgrejanoj rerni na 220 stepeni da fino porumeni, nekih 12-13 minuta. Kiflice će odozgo dobiti lepu, rumenu hrskavu koricu, a unutra će biti savršeno mekane...