lako
6 osoba
80 min
1969
Pikantne kiflice
Pikantne kiflice
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 2 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 1 jaje
- 1 belance
- 180 ml jogurta
- 100 ml ulja
- oko 100-150 ml tople vode
Za nadev:
- 150 g trapista
- 150 g ćureće šunkarice
Za premaz:
I još:
- 1-2 kašičice ljute aleve paprike
Priprema
-
Brašno prosejati, dodati mu suve sastojke, jaje i belance, ulje, jogurt, nadošli kvasac i umesiti mekše testo. Ostaviti ga da odmara.
Nadošlo testo podeliti na dva dela, radi lakšeg rukovanja, razvući oklagijom koru i rezati trouglove. Na svaki staviti po komadić sira i šunkarice i umotati u kiflicu. Ređati na pleh obložen pek papirom.
-
Nadošle kiflice premazati umućenim žumancetom i posuti ljutom alevom paprikom... ko ne voli ljuto, slobodno može da zameni slatkom alevom paprikom. Peći u dobro podgrejanoj rerni na 220 stepeni da fino porumeni, nekih 12-13 minuta. Kiflice će odozgo dobiti lepu, rumenu hrskavu koricu, a unutra će biti savršeno mekane...
Komentari